Polpettine di Trota per bambini

Preparazione

Preparazione
Spellare i filetti di trota e, se ci fossero spine, toglierle con una pinzetta. Tritare la carne del pesce in un tritatutto e metterla nella ciotola.

Aggiungere la zucchina, tagliata con la grattugia a fori larghi, l’uovo, il prezzemolo tritato e il sale. Mescolare bene con un cucchiaio (o anche con le mani come ho fatto io;-)). Aggiungere il pangrattato per arrivare a una consistenza ideale per lavorare le polpettine con le mani.

Poi formare delle palline più piccole di una noce (circa 20 g l’una).

Scaldare un po’ di olio evo in una padella e cuocere le polpettine, coprendo con il coperchio e facendole rosolare, mescolando, per una decina di minuti.

Servire con le patatine fritte.